PALOMA MERINO CASALS
CC BY-NC-ND
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Los alumnos realizarán a final del trimestre un taller de cocina, "Taller de Química en la Cocina" los cocineros serán los alumnos y los aprendices serán sus padres o familiares.
Para preparar el día del taller, tendremos que elaborar previamente nuestro propio recetario:
Cada receta se presentará en formato digital, se debe cuidar la redacción y el lenguaje utilizado. Cada paso se deberá acompañar de dibujos explicativos.
En cada receta se debe especificar:
1. los ingredientes, indicando las cantidades necesarias especificadas en el Sistema Internacional de Unidades y en unidades habituales de cocina.
2. Los procesos físicos que se llevan a cabo.
3. Los reacciones químicas que tienen lugar.
4. Hacer referencia al estado físico de los ingredientes y del producto elaborado.
Y ya sólo nos quedará disfrutar de la buena mesa.
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